Menu Saint-Valentin 

à 49.00

 

Menu proposé Mardi 13 Février au soir et Mercredi 14 Février au soir
20 euros d'arrhes vous serons demandé à la réservation
 
 
 
 
Crémant du Jura rosé Christian MELET et ses toasts
 
Mise en bouche
Gelée de légumes croquant à l’aneth
Rillette de saumon fumé au sésame
 
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Filet de Bar poêlé ,écrasée de topinambours aux noisettes
Velouté au lait de coco et citronnelle
 
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Pavé de veau rôti ,rosace de pomme de terre au lard
Crosnes,jus réduit aux morilles
 
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Assiette de fromages et pain au noix
 
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En avant dessert
Minestrone de fruits exotiques au citron vert
Sorbet Pinacolada
 
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Pyramide vanille,crémeux caramel
Noisettes caramélisées,sauce chocolat
 
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Mignardises et chocolats